Gestion des déchets
Dans cette section, accédez aux ressources clés sur les obligations réglementaires en matière de gestion des déchets dans le secteur touristique. Explorez également des guides pratiques pour vous aider à réduire les déchets dans votre établissement.
Vidéos
- Webinaire Clef Verte - Gestion des déchets et cadre de vie
Sites utiles
- Initiative mondiale sur les plastiques dans le secteur du tourisme
- Loi AGEC, anti-gaspillage pour une économie circulaire
- Les feuilles mortes en paillage
- Interdiction du plastique à usage unique
- Limiter le jetable, passer à l'action
- Hôtellerie Restauration - Comment optimiser la gestion des déchets ?
- Déchets : Comment limiter leur coût ?
- Rapport de l'ONU sur le gaspillage alimentaire
- Impression durable et éco-conception
- Marché de l'inclusion de l'Etat pour trouver un imprimeur solidaire
- Critères pour choisir un fournisseur engagé
- Tri à la source des biodéchets : une nouvelle obligation, de nombreuses solutions
- Tri à la source des biodéchets : la réglementation
Documents
- Consigne pour réemploi et recyclage des bouteilles de boissons
- Tout savoir sur la consigne en restauration
- Tri 5 flux
- Tri à la source des 9 flux - ADEME
- Gestion des biodéchets en restauration
- Guide gestion des biodéchets en restauration – ADEME
- Eco-responsable au bureau (pages 5 et 6)
Boîte à outils "Slowtips"
- Substituer les produits jetables et réduire les plastiques à usage unique
- Utiliser des produits fabriqués à partir de matériaux recyclés
- Donner ou recycler les meubles, textiles, matelas et sommier
- Donner la nourriture non consommée
- Encourager les clients à emporter leur reste de nourriture
- Prévenir les déchets dans les buffets et restaurants
Podcasts
- Faut-il revenir à la consigne ? - Ecotable
Aides et subventions
Restaurateurs et hébergeurs
o Page 49 ligne « Etat des lieux et proposition pour trier les déchets de bois, papier/carton, métaux, verre et plastiques ainsi que les fractions minérales et le plâtre »